Recette du jour : Galettes des Rois Vendéenne

Il y a la briochée, celle avec des fruits confits, la frangipane et puis il y a aussi la Vendéenne ... Dite aussi "Galette Sèche"

Ingrédients pour 6 personnes

1. 230 g farine blanche
2. 110 g beurre
3. 110 g sucre
4. 1/2 cuillère à café bicarbonate de sodium
5. 3 œufs entiers
6. 1 jaune d’œuf
7. 1 cuillère à soupe lait

   Mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate et les 3 œufs entiers

   Ajoutez le beurre fondu et mélangez intimement

   Beurrez et farinez un petit moule à tarte

   Versez la pâte dans le moule

   Melangez le jaune d'oeuf et le lait, puis badigeonnez la pâte de ce mélange avec un pinceau.

   Dessinez des stries sur le dessus avec une fourchette

   Enfournez à 200° pour 25 minutes

   Démoulez et laissez refroidir sur une grille

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