La Maison de Caroline

recette du jour : Potage crémeux au Radis Noir

C'est en participant il y a peu à une émission de radio que j'ai découvert cette recette. Je n'imaginais pas cuisiner le radis noir chaud et encore moins en soupe... et pourtant c'est une vraie réussite ! Le coté corsé du radis est adouci par la pomme...

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Tags: Soupe, fait maison, la ruche qui dit oui, cookpad, cuisine, cookpad france, cuisine de saison, cuisine maison, hiver, radis noir

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19 janvier 2017

recette du jour : Spaghetti CarboTruite

Voici une version légère de la traditionnelle carbonara avec plus de légumes et moins de lardons mais pour autant qui ne manque pas de saveurs ! Ingrédients pour 2 personnes 1 petite courge spaghetti 50 g spaghetti au blé dur 2 filets de truite fumée...

Posté par Caroline_M à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fait maison, courge, cookpad, cuisine, cookpad france, cuisine de saison, cuisine maison, truite, pasta

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16 janvier 2017

Rencontre du jour : les cochons de la Ferme de Ribiéras

Aujourd'hui j'ai fait la connaissance de Patrick... Patrick est éleveur de cochons en Périgord près de Nontron ... Avant il bossait pour une coopérative qui lui achetait ses porcs à 1.15€ le kilo... soit 138€ par tête ... faisons un peu arithmétique de...

Posté par Caroline_M à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Périgord, producteurs locaux, produits fermiers, produits locaux, cochon, plein air, élevage

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15 janvier 2017

recette du jour : Crumble de Blettes au Roquefort

Qui a dit que l'hiver manquait de couleur ??? Et si on essayait les crumbles de légumes pour changer un peu ... Facile et délicieuse cette recette devrait vous plaire ! Ingrédients pour 2 personnes 3 grandes feuilles de blettes 1 carotte 1 échalote 1...

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14 janvier 2017

St Ex est enfin rentré à la maison

29 janvier 2016 … 17h30 la nuit tombe … je siffle, j’appelle pour faire rentrer ma Tribu féline : Fadièze la maman, Kofi, Nougat, Poker, Botéro, Socket et St Ex ses enfants … en 15 minutes tout le monde est bien au chaud blotti contre le chien tonton...

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13 janvier 2017

Recette du jour : Soupe à l'endive gratinée

vous la connaissez la petite endive oubliée dans le fond du bac à légumes, un peu fripée, déjà un peu verte ... Qu'en faire ??? Inspirée de la traditionnelle soupe à l'oignon cette gratinée là vous surprendra !! Ingrédients pour 4 personnes "> 4 endives...

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12 janvier 2017

La Saga des Choux d'hiver : Aiguillettes de canard au miel et chou rouge braisé aux pommes

voilà un plat d'hiver qui me rappelle mon enfance ... les saveurs sucrées/salées sont particulièrement réconfortantes quand il fait froid ! Commençons par le chou rouge : Ingrédients pour 4 personnes 1/2 chou rouge 1 oignon 2 pommes acidulées type Reinette...

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Tags: cuisine, cuisine de saison, cuisine maison, saga des choux d'hiver, aiguillettes de canard, chou rouge

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7 janvier 2017

La Saga des Choux d'hiver : Galette de Romanesco au Paprika

En plein hiver, c'est la meilleure période pour se régaler de chou en tous genres ... première recette à base de chou d'une séie qui vous plaira j'espère ... Ingrédients pour 2 personnes 1/4 de chou Romanesco 1 Steak haché 1 échalote 1 branche de persil...

Posté par Caroline_M à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, cuisine de saison, cuisine maison, paprika, romanesco, saga des choux d'hiver

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5 janvier 2017

Recette du jour : Cocotte de Poulet aux Champignons

Par temps froid une petite cocotte savoureuse pour se réchauffer !!! Ingrédients pour2 personnes "> 2 cuisses de poulet 250 g champignons de Paris 4 pommes de terre moyennes 1 verre de vin blanc 1 verre d'eau 1 oignon rose sel et piment d'Espelette 10...

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Tags: poulet, cookpad, cuisine, recette, cookpad france, cuisine de saison, cuisine maison, champignon, cocotte, pomme de terre

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4 janvier 2017

Les Bonnes Résolutions Culinaires de 2017

Mes bonnes résolutions culinaires 2017 : cuisiner maison et de saison encore plus et cuisiner plus de légumes ... Et vous ? Retrouvez mes recettes sur cookpad.com/fr ... N'hésitez pas à partager les vôtres ! #cookpad #cookpadfrance #bonnesresolutions2017...

Posté par Caroline_M à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, cookpad, recette, cookpad france

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