La Maison de Caroline

Recette du Jour : LA tourtière Périgourdine

Vous pourrez trouver mille et unes recettes de tourtière périgourdine avec du confit du foie gras etc ... surement délicieuses mais la vraie de vraie qui se transmet dans les familles se prépare avec du poulet et des salsifis !!! Ingrédients pour 6 personnes...

Posté par Caroline_M à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Périgord, poulet, cookpad france, cuisine maison, blogueuse du Périgord, Tourtière Périgourdine, salsifis, tourtière

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26 mai 2017

Recette du Jour : Tatziki Radis et Concombre

A l'apéritif avec des chips de maïs, en entrée avec du saumon fumé ... ce Tatziki se déguste très frais Ingrédients pour 6 personnes 1 radis primus 1 concombre noa 1 botte ciboulette 1 oignon frais 100 g fromage blanc de brebis 1 cuillère à soupe crème...

Posté par Caroline_M à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: producteurs locaux, cookpad, cookpad france, cuisine de saison, tatziki, radis, blogueuse du Périgord

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24 mai 2017

Le Fromage …

[article rédigé pour Cookpad France] Ou plutôt LES Fromages ! il existerait plusieurs centaines de fromages dans le monde et pas moins de 365 rien qu’en France … “il y a en France autant de fromages que de jours de l'année” disait Winston Churchill …...

Posté par Caroline_M à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, consommateur, cookpad france, blogueuse du Périgord

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17 mai 2017

La recette du jour : Salade de Pot au Feu, Vinaigrette Japonaise

Pour une entrée fraîche ou un déjeuner .... des saveurs asiatiques pour un plat typiquement français ... et ça marche !!! Ingrédients 1 personne 150 g reste de Pot au Feu 1 oignon nouveau 3 tomates cerises quelques fèves sauce soja wasabi huile de sésame...

Posté par Caroline_M à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fèves, salade, produits fermiers, produits locaux, cookpad, cookpad france, blogueuse du Périgord, pot au feu

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14 mai 2017

Recette du jour : Le flan d'Asperges aux Crevettes

cette fois c'est officielle je fais une fixette sur les asperges !!! plus aucune variétés ne m'échappe.... les blanches, les vertes, les violettes et même les sauvages ... Pour une entrée rafraichissante conviviale avant des grillades ce flan était parfait...

Posté par Caroline_M à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, circuits courts, produits locaux, cuisine de saison, cuisine maison, cuisine de copain, crevette, asperge, cuisine de copains, flan

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11 mai 2017

Recette du jour : Madeleine au Saumon Fumé et à l'aneth

Alors le conseil du jour ... avant d'acheter un moule à madeleine vérifiez bien qu'il rentre dans votre four ... je n'avais pas fait cette vérification du coup la cuisson a été un peu ... aléatoire nous dirons ... Ingrédients pour 12 madeleines 75 g farine...

Posté par Caroline_M à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookpad france, cuisine maison, madeleine, saumon fumé

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9 mai 2017

Recette du jour : Gratin d'Avocat aux Asperges Vertes

Quelque fois on se lance des défis à soi-même, cette recette en est la preuve ! depuis longtemps j'avais envie de gouter à l'avocat chaud et bien c'est une réussite et le contraste avec le croquante des asperges crues est vraiment le plus de cette recette...

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Tags: gratin, cookpad france, cuisine maison, avocat, asperge, asperge verte

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8 mai 2017

recette du jour : Trio de Bruschetta

Y a des jours comme ça tu rates le p'tit-déj et aussi le déjeuner ... arrive l'heure du goûté et te voilà affamé ! en 2 minutes voilà 3 tartines colorées et délicieuses avec des produits frais pour un repas complet ... à condition d'aimer le fromage !!!...

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Tags: jambon, cookpad france, tartine, asperge verte, bruschetta, truite fumée

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4 mai 2017

Ramène ta Fraise !!!

(article écrit pour la page Facebook de cookpad France) Pas un printemps ni un été sans fraises sur nos tables ! Connue depuis l’antiquité c’est plus tard au XVIe siècle surtout que l’on se lance dans sa culture notamment en Angleterre et en Bretagne…...

Posté par Caroline_M à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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