perigord - La Maison de Caroline

Recette du Jour : LA tourtière Périgourdine

Vous pourrez trouver mille et unes recettes de tourtière périgourdine avec du confit du foie gras etc ... surement délicieuses mais la vraie de vraie qui se transmet dans les familles se prépare avec du poulet et des salsifis !!! Ingrédients pour 6 personnes...

Posté par Caroline_M à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Périgord, poulet, cookpad france, cuisine maison, blogueuse du Périgord, Tourtière Périgourdine, salsifis, tourtière

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7 avril 2017

Le produit du mois : l'Asperge

Et voilà !!! Elle est lààààààààà .... Elle arrive avec le pintemps et se mange à toutes sauces (ou presque) En tout cas c'est un de les légumes préfèrés, malheueusement la saison est courte 6 à 8 semaines maximum en général ... J'ai la chance d'avoir...

Posté par Caroline_M à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, lardons, Périgord, fromage, la ruche qui dit oui, Gorgonzola, cookpad, cookpad france, fromage italien

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15 février 2017

De bon matin !

Le printemps arrive de bonne heure cette année dans mon Paradis Périgourdin ! 15° le 15 février voilà qui met de bonne humeur ! je prends la route de bon matin, direction les studios de France Bleu Périgord, la meilleure radio du monde ! J'ai le plaisir...

Posté par Caroline_M à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Périgord, cuisine, recette, France bleu Périgord, on cuisine ensemble

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4 février 2017

le calme après la tempête ...

Ou "Après la pluie vient le beau temps" ... Ciel du Périgord après la tempête Leiv 03/04/2017

Posté par Caroline_M à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jardin, Périgord, beau temps, soleil, tempête

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16 janvier 2017

Rencontre du jour : les cochons de la Ferme de Ribiéras

Aujourd'hui j'ai fait la connaissance de Patrick... Patrick est éleveur de cochons en Périgord près de Nontron ... Avant il bossait pour une coopérative qui lui achetait ses porcs à 1.15€ le kilo... soit 138€ par tête ... faisons un peu arithmétique de...

Posté par Caroline_M à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Périgord, producteurs locaux, produits fermiers, produits locaux, cochon, plein air, élevage

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5 février 2016

Omnivore ... Et alors ???

Par les temps qui courent nous faisons tous face au radicalisme, qu’il soit terroriste, politique et, depuis quelques temps, alimentaire … J’ai peur du premier, le deuxième m’amène à me poser beaucoup de questions sur ma place de citoyenne, le dernier...

Posté par Caroline_M à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Périgord, végétarien, Brigitte Allain, Dordogne, foie gras, végan

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22 mai 2013

Les fraises du Périgord

Hier soir après une super journée sur la route sous la pluie comme en plein mois de novembre, je me suis arrêtée dans un village proche du mien pour m'offrir un petit plaisir : de belles fraises du paradis ! L'endroit est pittoresque, une vieille grange...

Posté par Caroline_M à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraise, Fraise du périgord, Périgord, commerçant, humeur, mauvaise humeur, producteurs locaux

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