La Maison de Caroline

Vous parler de Cookpad

Pour tout vous dire je ne suis pas une grande grande fan des sites de cuisine en général mais voilà Cookpad.com/fr c'est autre chose ! c'est un peu comme un réseau social avec chacun son profil, chacun son mur, sa messagerie ... Chacun publie ses recettes,...

Posté par Caroline_M à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisinier, cookpad, cuisine, recette

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23 novembre 2016

Cookpad et Moi !!!

Une toute nouvelle aventure débute pour moi en complément de celle de La Ruche Qui Dit Oui !!! En effet je rejoins l'équipe de Cookpad le plus important site de cuisine dans plein de pays dans le monde !!! Cookpad c'est bien plus qu'un simple site de...

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Tags: producteurs locaux, Alimentation, fait maison, la ruche qui dit oui, cookpad, cuisine

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9 janvier 2016

La courge dans tous ses états ... Episode 4 : le Parmentier !!!

Après toutes nos agapes de fin d'année, nous aspirons tous à des repas un peu plus légers... Mais pas question pour autant de se priver de bons locaux et fermiers ni de saveurs !!! Pour reprendre le cours de nos recettes hebdomadaires (ou presque...),...

Posté par Caroline_M à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: producteurs locaux, butternut, courge, circuits courts, parmentier, parmentier de butternut, produits fermiers, produits locaux

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9 décembre 2015

La Saga des soupes Vertes - Episodes 6

A cette saison une petite soupe c'est toujours un plaisir ! Et en plus c'est économique, riche en plein de trucs qui font du bien à notre petit corps ...... Alors pourquoi se priver ??? je vous le demande !!! Je vous propose aujourd'hui encore une soupe...

Posté par Caroline_M à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, soupe verte, fromage, Gorgonzola, Mascapone, épinards

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30 novembre 2015

Plaquemine de Chine ? Figue Caque ? Kaki !!!!

J’ai testé pour vous : le kaki !!! Bon à priori le nom ne sonne pas comme un appel à la gourmandise ! Et puis d’abord le kaki c’est pas ma couleur préférée, ça me donne mauvaise mine !!! Blague à part c’est plutôt un joli fruit le Kaki, tout rond, une...

Posté par Caroline_M à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gâteau aux kakis, kaki, pain d'épices aux kaki, thé, thé de noël

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21 novembre 2015

la Truffe du Canada

Cette semaine je vous propose de faire connaissance avec la Truffe du Canada autrement dit le Topinambour … C’est un légume qui a eu longtemps « mauvaise presse » mais que l’on redécouvre depuis quelques années sous l’influence de certains chefs renommés....

Posté par Caroline_M à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, producteurs locaux, châtaignes, crème de marron, curry, poulet, topinambours, épices, truffe du Canada, sans gluten

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7 novembre 2015

on adore ou on déteste .........

Cette semaine on s’attaque au Fenouil !!! avec ce bulbe c’est tout l’un ou tout l’autre : on l’adore pour son goût anisé ou on le déteste pour son goût anisé …. Pour l’adoucir un peu, sachez qu’il est possible de le faire blanchir préalablement 5 minutes...

Posté par Caroline_M à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, pomme, carpaccio, carpaccio de fenouil, crumble pomme fenouil, fenouil, porc, pruneaux, rôti de porc au fenouil

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31 octobre 2015

la star de la semaine : La Mâche !!!!!!!!!!!

Cette semaine, nous allons cuisiner la mâche !!! C’est une petite salade croquante, facile à nettoyer et qui permet des recettes variées et savoureuses D’abord une petite salade d’automne : pour 4 il vous faut 100g de mâche, 1 betterave crue, une pomme,...

Posté par Caroline_M à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chèvre, cabécou, mâche, salade

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25 octobre 2015

je suis une Junkie !!!! (la courge dans tous ses états épisodes 3)

Vous l'avez sans doute remarqué, il est très souvent question de fromage dans mes recettes ... Jusqu'à aujourd'hui je pensais que c'était juste par goût : j'aime le fromage et j'en cloque partout ! Mais ce n'est pas si simple !!! De grands scientifiques...

Posté par Caroline_M à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, fromage, fromage de chèvre, courge, drogue

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24 octobre 2015

la courge dans tous ses états (épisode 2)

Ce qu’il y a de bien avec les courges c’est qu’on peut les décliner en mille et une recettes qui régalent petits et grands et pas seulement en soupe !!! En cette période de vacances pourquoi ne pas mette les petits en cuisine avec des muffins à citrouille,...

Posté par Caroline_M à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, chocolat, courge, citrouille, goûter, muffin

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