La Maison de Caroline

Voici qu’arrivent les Fèves …

(article écrit pour la page Facebook de Cookpad Fance) Ce sont des légumineuses tellement anciennes dans leur cultures que l’on ne connaît plus depuis très longtemps leur variété sauvage. On retrouve des traces de sa culture qui datent de 7000 avant JC...

Posté par Caroline_M à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fèves, cookpad france, légumes de saison

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14 avril 2017

Recette du Jour : Asperges au four

j'avais vu pas mal de recettes d'asperges au four, donc je voulais tester .... et j'adore !!! J'ai choisi des Asperges vertes pour cette recette même si elles ne sont pas cultivées dans ma région, mais j'avoue que j'apprécie beaucoup leur goût et qu'une...

Posté par Caroline_M à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookpad france, cuisine de saison, cuisine maison, asperge

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13 avril 2017

Recette du Jour : Tartare d'avocats aux crevettes

4 copains qui débarquent à l'improvistes à 19h .... il est trop tard pour un café donc on passe à l'apéro .... euh ben j'ai pas grand chose .... 2 avocats qui finissent de murirent, des crevettes qui attendaient la mayonaise et une baguette surgelée .......

Posté par Caroline_M à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookpad, cookpad france, cuisine maison, apéro, avocat, copains, crevette

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12 avril 2017

La chasse au Gaspi

(article écrit pour la page Facebook de Cookpad France) Ces derniers temps la prise de conscience est collective : il faut consommer moins et limiter le gaspillage surtout ! Savez-vous que chaque année chaque français jette environ 21kg de nourriture...

Posté par Caroline_M à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookpad france, zéro déchet

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11 avril 2017

la rencontre du jour : Gentiane et la souveraineté alimentaire !

Il y a quelques temps que j'ai rencontré Gentiane ... Gentiane est lumineuse, solaire, douce et attentive ... Gentiane est battante, militante, engagée et déterminée ... J'aime bien parler avec Gentiane ... il en ressort toujours quelque chose d'enthousiasmant...

Posté par Caroline_M à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alimentation, consommateur, salade, cuisine maison, légumes de saison, gentiane cremer, lentilles, locavore, souveraineté alimentaire

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8 avril 2017

Lettre à Stéphane Le Foll

La distinction de vétérinaire honoris causa vous sera remise, le 19 avril, Stéphane Le Foll en qualité de ministre de l'Agriculture, par l'Ordre des vétérinaires. (voir La Dépêche Vétérinaire du 28 mars 2017) Qui a décidé de vous remettre cette distinction...

Posté par Caroline_M à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Docteur Vétérinaire, Ministre de l'Agriculture, Stéphane Le Foll, vétérinaire

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7 avril 2017

Le produit du mois : l'Asperge

Et voilà !!! Elle est lààààààààà .... Elle arrive avec le pintemps et se mange à toutes sauces (ou presque) En tout cas c'est un de les légumes préfèrés, malheueusement la saison est courte 6 à 8 semaines maximum en général ... J'ai la chance d'avoir...

Posté par Caroline_M à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, lardons, Périgord, fromage, la ruche qui dit oui, Gorgonzola, cookpad, cookpad france, fromage italien

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6 avril 2017

L’asperge

(article écrit pour la page Facebook Cookpad France) L’asperge est un délice de printemps à ne pas manquer ! Longtemps considérée comme un produit de luxe, elle est aujourd’hui beaucoup plus abordable. Blanche, violette ou verte selon son exposition au...

Posté par Caroline_M à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, cookpad france, légumes de saison

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31 mars 2017

Recette du Jour : Tatziki de Champignons Frais

les beaux jours arrivent !!!! c'est chouette non .... et du coup j'ai super envie de plats frais ... Ah ben oui mais pas de tomates, pas concombres en ce moment (on ne parle pas des espagnoles hein vous savez bien que ça me met en pétard !!!) Comme j'aime...

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Tags: producteurs locaux, produits fermiers, produits locaux, cookpad, cuisine, cookpad france, cuisine de saison, cuisine maison, champignons, fromage blanc, gomasio, tatziki

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24 mars 2017

Recette du Jour : Muffins salés au poulet

On peut aussi faire cette recette dans des moules a mini cannelés pour pour avoir des bouchées pour l'apéro... On peut aussi imaginer des versions sans poulet pour les végétariens avec des épinards hachés ou des pointes d'asperges par exemple ... Ingrédients...

Posté par Caroline_M à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: producteurs locaux, fromage, poulet, produits fermiers, produits locaux, cookpad, cookpad france, pomme de terre

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